Torta de choclo con harina de maíz dulce

Ingredientes:

• 250 g de Harina de Maíz Doñarepa de Choclo.
• ¾ de taza de leche (200 ml).
• 75 g o 3/5 de barra de margarina.
• 1 huevo.
• 1 taza de queso campesino rallado.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200 ºC.
2. Engrase y enharine un molde de ¼ de libra.
3. Mezcle todos los ingredientes vertiginosamente hasta que se homogenicen.
4. Vierta la mezcla en el molde engrasado y hornee por 30 minutos.
5. Deje enfriar la torta durante 15 minutos antes de desmoldarla.

Tip: En el caso de Bogotá, adicione una pizca de polvo para hornear.