En una sartén honda verter 3 tazas de leche y ½ barra de mantequilla y dejar que esta se diluya en la leche, agregar ½ taza de harina de maíz blanco Doñarepa y revolver de manera constante para evitar grumos.
Mientras se está mezclando añadir nuez moscada y 1 pizca de sal, cuando consiga una consistencia espesa agregue champiñones y pimienta al gusto.
Para finalizar, en un plato con pasta previamente cocida vierta la salsa bechamel, queso parmesano y hojas de albahaca.
