Cocina sostenible: recetas responsables con Doñarepa

Cada pequeño gesto cuenta cuando se trata de cuidar nuestro planeta. Y en la cocina, podemos hacer mucho más de lo que imaginamos. Este Día de la Tierra, te invitamos a sumarte a la cocina sostenible con recetas que aprovechan al máximo cada ingrediente y reducen el desperdicio.  

Con Doñarepa, disfrutar de sabores tradicionales y al mismo tiempo cuidar el medio ambiente es más fácil de lo que crees. Sigue leyendo y descubre cómo transformar tus hábitos culinarios con ideas sencillas y deliciosas que marcan la diferencia. 

La cocina sostenible no solo se trata de usar ingredientes naturales, sino de darles un mejor aprovechamiento, evitando desperdicios y reutilizando aquellos que muchas veces terminan en la basura. ¿Sabías que en Colombia se desperdician alrededor de 9,76 millones de toneladas de comida al año? Reducir este problema está en tus manos, y todo comienza con pequeños cambios en tu rutina. 

Optar por alimentos frescos, aprovechar las sobras de manera creativa y hacer un mejor uso del almacenamiento son solo algunas maneras de cocinar de forma responsable. Y, por supuesto, elegir productos como Doñarepa, elaborados con ingredientes naturales y sin conservantes, te ayudará a preparar platos deliciosos sin afectar el medio ambiente. 

Aquí te compartimos algunas ideas para que tu cocina sea más sustentable sin perder el sabor ni la tradición. 

Si te sobraron arepas del desayuno, no las desperdicies. Puedes convertirlas en un delicioso pan de maíz, ideal para acompañar tus comidas o disfrutar con un cafecito. 

Preparación: 

1. Comienza precalentando el horno a 180 °C. Esto asegurará que esté a la temperatura ideal cuando tu pan esté listo para hornearse. 
2. Toma un recipiente amplio y coloca allí las arepas que te sobraron, desmenuzadas en pedacitos pequeños. Luego añade una taza de harina de Doñarepa Maíz Blanco y una cucharadita de polvo para hornear. Mezcla bien estos ingredientes secos. 
3. Incorpora un huevo, una taza de leche y dos cucharadas de mantequilla derretida. Remueve con una cuchara o espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una mezcla espesa y homogénea. 
4. Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite para evitar que el pan se pegue. Vierte la mezcla en el molde y distribúyela de manera uniforme. 
5. Lleva el molde al horno y hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la superficie y al insertar un palillo, este salga limpio. 
6. Saca el pan del horno, déjalo enfriar unos minutos, ¡y listo! Ya puedes disfrutar de un pan de maíz casero, delicioso y hecho con ingredientes que ya tenías en casa. Ideal para acompañar el café o como complemento de cualquier comida. 

Si te quedaron arepas del día anterior, conviértelas en un snack delicioso y crujiente en pocos minutos. 

Ingredientes 

• Arepas hechas con Doñarepa cortadas en tiras o triángulos 
• Aceite Premier de Oliva Extra Virgen 
• Sal y especias al gusto (orégano, paprika, ajo en polvo, etc.) 

Preparación: 

1. Precalienta el horno a 180 °C para que esté listo al momento de hornear los chips. 
2. Toma las arepas que te sobraron del día anterior y córtalas en tiras o triángulos, según la forma que prefieras para tus chips. 
3. Coloca los pedazos de arepa en una bandeja para hornear. Asegúrate de que no se encimen para que se cocinen de manera uniforme y queden bien crujientes. 
4. Con una brocha o un spray, rocía un poco de Aceite de Oliva Extra Virgen sobre cada chip. Luego, espolvorea las especias que más te gusten, como orégano, paprika o ajo en polvo. 
5. Lleva la bandeja al horno y hornea durante 10 a 15 minutos, o hasta que los chips estén dorados y crujientes. El tiempo puede variar según tu horno, así que obsérvalos bien. 
6. Una vez estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar unos minutos. 
7. Sírvelos con guacamole, picadillo, hummus o tu dip favorito y disfruta de este snack fácil, sabroso y sostenible. 

Estos chips crujientes de arepa son la prueba de que, con un poco de creatividad, hasta los alimentos que quedan después de una comida, pueden convertirse en algo delicioso. Son ideales para compartir, fáciles de preparar y una excelente forma de evitar el desperdicio en casa.  

Acompáñalos con tus dips favoritos y disfruta de un snack sostenible, práctico y lleno de sabor con Doñarepa. ¿Quieres más ideas para cocinar de forma responsable y deliciosa? Sigue leyendo y descubre todo lo que puedes lograr con Doñarepa. 

Adoptar una cocina sostenible no solo es un gesto responsable con el medio ambiente, también trae múltiples beneficios para ti y tu familia. Aquí te contamos cómo. 

• Ahorro económico: cuando reducimos el desperdicio, aprovechamos cada ingrediente al máximo. Esto se traduce en menos compras innecesarias, menos comida en la basura y más creatividad en la cocina. Por ejemplo, reutilizar las arepas del desayuno para preparar un pan de maíz casero evita que terminen en la caneca y, a la vez, te ahorra una comida. Cada receta que transforma sobras en platos deliciosos es una oportunidad para cuidar tu bolsillo. 
• Menor impacto ambiental: ¿sabías que los residuos orgánicos generan gases de efecto invernadero al descomponerse en los vertederos? Cocinar con conciencia ayuda a reducir la cantidad de basura que generamos en casa, y con ello, nuestra huella de carbono. Además, elegir productos como Doñarepa, hechos con ingredientes naturales y sin conservantes, también contribuye a un consumo más responsable y amigable con el entorno. 
• Mejores hábitos: cocinar desde cero con ingredientes versátiles como la harina de maíz te permite controlar lo que consumes. Al planificar tus comidas, reutilizar alimentos y aprovechar los recursos disponibles, estás dando pasos hacia una alimentación más consciente.  

Además de aprovechar los alimentos sobrantes, aquí tienes algunos tips que te ayudarán a reducir el desperdicio y hacer que tus ingredientes duren más tiempo: 

• Planifica tus comidas: antes de hacer el mercado, revisa lo que ya tienes en casa y haz una lista con lo necesario para evitar compras impulsivas. 
• Almacena correctamente los alimentos: guarda la harina de maíz en un envase hermético para que se mantenga fresca y sin humedad. 
• Usa todo el producto: Aprovecha cada parte del ingrediente. Por ejemplo, las cáscaras de algunas frutas y verduras pueden usarse para hacer caldos o infusiones. 
• Congela lo que no vayas a usar pronto: si compraste más de lo necesario, congela las arepas o mezcla para arepas y úsalas después sin problema. 
• Dale una segunda vida a los ingredientes: si un alimento está a punto de vencerse, piensa en cómo puedes transformarlo en otra receta antes de descartarlo. 

Aprovechar al máximo la harina de maíz en la cocina sostenible es más sencillo (y delicioso) de lo que imaginas. Si te sobraron guisos, carne o verduras del almuerzo, una excelente opción es usarlos como relleno para arepas. Solo necesitas abrirlas con cuidado, agregar el relleno caliente y disfrutar de una comida completa sin tener que empezar desde cero. Esta práctica no solo evita el desperdicio, sino que le da una nueva vida a tus preparaciones. 

Y si estás buscando una base versátil para otras recetas, las tortillas caseras son una gran alternativa. Con solo harina de maíz, agua y sal, puedes preparar tortillas finas, ideales para tacos, wraps o incluso como base para pizzas caseras. Además de ser prácticas, te permiten controlar los ingredientes. De esta manera, con Doñarepa, cada preparación puede convertirse en una oportunidad para cuidar el planeta y disfrutar en la mesa. 

Cuidar el planeta no significa renunciar al sabor ni a nuestras tradiciones culinarias. Con pequeños cambios, como aprovechar mejor los ingredientes y reducir el desperdicio, podemos hacer una gran diferencia.  

Cocinar de forma sostenible no solo es una forma de cuidar el planeta, también es una invitación a reconectarnos con nuestros ingredientes, nuestras tradiciones y nuestra creatividad en la cocina. Con Doñarepa, cada receta puede convertirse en un acto consciente, delicioso y responsable. 

Te invitamos a seguir descubriendo más ideas como estas en nuestro sitio web, donde encontrarás blogs, recetas y consejos para sacarle el máximo provecho a nuestros productos. También puedes seguirnos en Instagram como @donarepacolombia para inspirarte con nuevas formas de cocinar con sabor, tradición y sostenibilidad. En este Día de la Tierra, ¡cocinemos juntos con propósito!