Iniciar un nuevo año es siempre una oportunidad para conectar con nuestras raíces, compartir en familia y, por supuesto, disfrutar de esos sabores que nos transportan a momentos de felicidad. Y qué mejor manera de hacerlo que comenzando cada mañana con desayunos llenos de tradición, preparados con Doñarepa, la harina de maíz que ha estado en nuestras mesas por generaciones. Aquí encontrarás recetas que combinan lo mejor de nuestras tradiciones con un toque innovador, perfectas para sorprender y disfrutar. ¿Listo para darle un giro delicioso a tus mañanas? ¡Vamos a cocinar juntos!
Arepa calentado: el clásico que nunca falla
¿Quién puede resistirse al encanto de un buen calentado? Esta receta combina todo lo que amamos de un desayuno colombiano: la comida del día anterior transformada en un plato completamente nuevo y lleno de sabor. Nosotros en Doñarepa sabemos que las arepas son el complemento perfecto para esta delicia, convirtiéndose en el aliado ideal para aprovechar cada bocado de arroz, fríjoles y carne en una mezcla deliciosa.
La preparación es sencilla, pero el resultado es espectacular. Solo necesitas preparar las arepas con nuestra Harina de Doñarepa Maíz Amarillo o Blanco, calentarlas en el sartén y acompañarlas con el calentado. ¿Quieres conocer el paso a paso completo? Descúbrelo aquí y conoce todos los secretos para lograr el mejor calentado de tu vida.
¿Ya imaginas el aroma del calentado en tu cocina? Prepárate para llenar la mesa de sabor y tradición con esta receta. Pero no te detengas aquí, porque lo que viene a continuación te llevará a explorar una nueva versión de las tortillas de maíz que seguro te encantará.
Tortillas de maíz rellenas de hogao, un toque tradicional con sabor innovador
Siguiendo la tradición colombiana, te traemos una receta que mezcla lo mejor de nuestra cultura con un toque delicioso: tortillas de maíz rellenas de un hogao casero, coronadas con una salsa de aguacate y un crujiente de chicharrón. Estas tortillas, hechas con Doñarepa, tienen un sabor único y una textura que te encantará. Lo mejor es que son versátiles: perfectas para un desayuno especial o incluso para una noche de películas.
Ingredientes
- 2 tazas de Doñarepa Maíz Amarillo
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Hogao (preparado con cebolla, tomate, ajo y especial al gusto)
- Queso campesino rallado (opcional)
- 1 aguacate maduro
- Jugo de ½ limón
- Sal al gusto
- Chicharrón crocante en trocitos
Preparación:
- En un bowl, mezcla la Harina de Maíz Doñarepa con la sal y el agua tibia hasta obtener una masa suave y manejable. Si sientes que está seca, añade un poco más de agua.
- Divide la masa en pequeñas bolas y aplánalas para darles forma de tortilla. Asegúrate de que tengan un grosor uniforme.
- Calienta una sartén antiadherente y cocina las tortillas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del fuego y resérvalas.
- Coloca una porción generosa de hogao en el centro de cada tortilla. Agrega queso campesino rallado si lo deseas.
- Por otro lado, en un bowl, machaca el aguacate y mézclalo con el jugo de limón y una pizca de sal. Sirve esta salsa como acompañamiento o para untar sobre las tortillas.
- Justo antes de servir, añade los trocitos de chicharrón crocante sobre las tortillas para añadir textura y un sabor ahumado. Dobla las tortillas por la mitad para que el relleno quede bien cubierto.
Estas tortillas tienen todo: la suavidad de la masa, el sabor intenso del hogao y el queso, la frescura del aguacate y el contraste del chicharrón. ¡Es un festín de sabores y texturas en cada bocado! Pero la creatividad no se detiene aquí. Vamos a descubrir unas deliciosas masitas fritas que son puro amor crujiente. ¡No te las pierdas!
Para un bocado irresistible, te traemos nuestras masitas fritas
Pasemos ahora a una receta que es pura indulgencia y tradición: las masitas fritas. Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas delicias son perfectas para esos días en los que quieres consentir a tu familia con algo especial. Estas masitas son el ejemplo perfecto de cómo lo sencillo puede ser absolutamente delicioso.
La preparación es bastante práctica. Solo necesitas mezclar Doñarepa Maíz Blanco con un poco de queso rallado, agua y una pizca de sal. Luego, forma pequeñas bolitas y fríelas hasta que estén doradas. Pero eso no es todo, conoce aquí la receta completa con todos los detalles para que te queden perfectas. Lo mejor es que aún hay más por descubrir: una receta que combina el encanto de lo tradicional con el toque dulce para comenzar las mañanas ¡Sigue leyendo!
Tamalitos de maíz dulce: un desayuno lleno de recuerdos
Ahora es momento de viajar en el tiempo y rescatar una receta que trae consigo toda la calidez de los desayunos de antaño: tamalitos de maíz dulce. Este plato, tan típico de las regiones rurales, es un homenaje a la tradición colombiana y a las mañanas compartidas alrededor de la mesa.
Ingredientes
- 2 tazas de Doñarepa Maíz Amarrilla
- 1 taza de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Hojas de maíz secas (remojadas en agua caliente)
Preparación:
- En un bowl, mezcla la Harina de Maíz Doñarepa con la leche, el azúcar y la canela hasta formar una masa suave.
- Coloca pequeñas porciones de la masa en las hojas de maíz y dóblalas con cuidado.
- Cocina los tamalitos al vapor durante 40 minutos o hasta que estén firmes.
El aroma dulce y especiado de estos tamalitos te hará sentir como si estuvieras de regreso en la casa de los abuelos. Son perfectas para acompañar con una taza de café caliente o chocolate. ¿Qué esperas para traer esos recuerdos a tu mesa? Prepáralos y disfruta de un desayuno que celebra nuestras raíces. Y hablando de tradiciones, la siguiente receta es un homenaje al encanto de lo clásico con un giro irresistible. ¡No te la pierdas!
Chorizo con arepa, el dúo perfecto
Terminamos con un clásico que nunca pasa de moda: chorizo con arepa. Este desayuno es la definición de una mañana feliz y llena de sabor. Las arepas, hechas con nuestra Harina de Doñarepa Maíz Amarillo o Blanco, son el complemento perfecto para los jugosos chorizos que le dan ese toque especial a este plato.
¿Se te antojó? No hay nada mejor como empezar el día con sabores auténticos. Descubre los detalles de esta receta aquí y haz de tus mañanas una fiesta inolvidable.
Cada una de estas recetas es una invitación a celebrar nuestra cultura, nuestras raíces y esos momentos que nos unen. En Doñarepa, creemos que el desayuno es una oportunidad para construir recuerdos inolvidables. Por eso, te invitamos a explorar más recetas en nuestro sitio web y a descubrir nuevos sabores que llenen de alegría tus mañanas.
No dejes que tus mañanas pasen en vano.
¡Haz que cada desayuno sea una celebración con nuestras recetas llenas de sabor y tradición!
