¡Conoce más acerca de las festividades navideñas en Colombia,
mientras disfrutas de platos tradicionales con Doñarepa!
“Con mi burrito sabanero voy camino de Belén,
con mi burrito sabanero voy camino de Belén,
si me ven, si me ven, voy camino de Belén,
si me ven, si me ven, voy camino de Belén”.
Al ritmo de los villancicos y las panderetas, empezamos a sentir cómo el ambiente se torna más cálido y especial; se multiplican los abrazos, las risas suenan más fuerte y la unión entre nuestros seres queridos se refuerza. También, observamos que las luces comienzan a iluminar los hogares alrededor de todo el país… En definitiva, esto indica que ¡la Navidad está por llegar!
Con alegría y sabor, los colombianos vivimos la “época más dulce del año”, y para muchos, la más esperada, pues durante el último mes del año se celebran las fiestas decembrinas. Y aunque estas se comienzan a planificar en muchos hogares desde septiembre, inician oficialmente el siete de diciembre cargadas de amor y tradición.
Por eso, para que te sumes a esta memorable tradición, Doñarepa te cuenta acerca de las fechas especiales que tienen lugar este mes en Colombia, además de compartirte recetas irresistibles para acompañarlas.
Para conocer el paso a paso de las preparaciones insignia de la Navidad, ¿qué opinas si las recordamos un poco? Por excelencia, la natilla, ese postre ligeramente dulce y de consistencia suave que se sirve como elemento principal del plato navideño, junto con los buñuelos, esos crujientes y exquisitos bocados de queso; ocupan el primer lugar en el corazón de aquellos que aman esta temporada. Y por supuesto, Doñarepa hace parte de ese grupo que disfruta saborearlos en la Noche Buena.
Contágiate tú también del espíritu navideño y anímate a elaborar, con ayuda de nuestros productos, una auténtica natilla de maíz, la cual puedes acompañar con una tradicional receta de buñuelos. Descubre a continuación qué necesitas para cada preparación:
Para la natilla requieres los siguientes ingredientes:
- 100 g de harina de maíz blanco Doñarepa
- 25 g de esparcible Canola Life
- 2 1/2 litros de leche
- 4 tazas de agua
- 2 panelas
- 1 pizca de sal
- canela y clavos al gusto
- pasas.
Con todo listo, visita nuestra receta de natilla de maíz para conocer los pasos completos aquí.
Para hacer los buñuelos vas a utilizar:
- 400 g de harina de maíz blanco Doñarepa
- aceite Premier
- 1 taza de leche
- 2 tazas de queso costeño molido
- 3 huevos
- ½ cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ taza de azúcar.
Una vez reúnas todos los alimentos, puedes empezar con la preparación. Conoce los pasos que debes seguir aquí.
Con la natilla y los buñuelos listos para comer, la hora de empezar nuestro viaje a través de la Navidad tradicional colombiana habrá llegado:
En cuanto a festejos, la época decembrina inicia con el Día de las Velitas, una fecha, en principio de origen católico, que pasó a ser parte de la cultura nacional. Tiene origen en el año 1854, cuando el Papa Pío IX proclamó el 8 de diciembre como el Día de la Virgen María y miles de creyentes en todo el mundo decidieron encender velas en víspera de la Virgen. Ahora, aunque se conserva la devoción en muchos hogares, se vive como una celebración familiar para reunirse y dar inicio a la Navidad.
Ya que conoces un poco acerca de su historia, disfruta la festividad con el sabor de las hojaldras colombianas, una preparación ideal para compartir en familia y con amigos.
Para elaborarlas necesitas:
- 250 g de harina de maíz blanco Doñarepa
- 1 cucharada de la esparcible Canola Life
- aceite Premier
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal.
Una vez reúnas todo, ¡manos a la harina de maíz y comienza a preparar las hojaldras!
- Tamiza la harina de Doñarepa en un recipiente.
- Luego, adiciona la sal con el azúcar y empieza a mezclar.
- Agrega el huevo y continúa revolviendo.
- Seguido, añade la esparcible de Canola Life.
- Empieza a integrar muy bien hasta obtener una masa homogénea, pegajosa y suave. Si está demasiado espesa puedes adicionar un poco de agua.
- Ahora, divide la masa en pequeñas bolitas y déjalas reposar unos 10 minutos.
- Mientras tanto, alista una sartén con aceite Premier y ponlo a calentar.
- Vuelve a amasar y forma cuadros delgados y aplanados con cada bolita.
- Cuando el aceite esté caliente agrega las hojaldras ya formadas a la sartén y espera hasta que se doren por ambos lados.
- Pon las hojaldras en un plato con toallas de cocina, para absorber el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar, si así lo deseas, y comparte su rico sabor.
Continuando con las actividades que se realizan en esta temporada, nos encontramos con las Novenas Navideñas o Novenas de Aguinaldo, que se celebran entre el 16 y el 24 de diciembre. Las personas se reúnen con vecinos, amigos o familiares durante nueve días para rezar la novena y cantar los gozos, alrededor del pesebre, en honor al Niño Dios, ya sea al interior de cada casa o en lugares comunes. Aunque esta es también una tradición de origen católico, muchas familias, e incluso empresas, lo han adoptado como algo cultural y un momento de unión e integración; independiente de su credo.
Durante las novenas también se acostumbra a compartir dulces o comida al terminar. Inclusive, en algunas ocasiones, se destina el último día para entregarles regalos a los niños que han asistido a las reuniones.
Para estos encuentros Doñarepa te invitar a preparar unos prácticos corn dogs, los cuales, estamos seguros de que serán los pasabocas ideales para celebrar y compartir con todos tus invitados.
Mira la video receta que hemos realizado para ti y aprende a preparar los mejores corn dogs con Doñarepa
Del mismo modo, puedes compartir unas típicas empanadas, unas ricas masitas de choclo o unas esperadas bolitas de queso, y hacer más amenas las noches de novena.
Después de estos nueve días llegamos al 24 de diciembre, o como suele nombrarse la tan ansiada “Cena de Navidad”. En esta fecha especial las familias se reúnen para compartir, abrir regalos y cenar juntos, todo alrededor de la medianoche. Los protagonistas de esta velada son los niños, por eso te recomendamos que, además, de la infaltable natilla y los buñuelos, lleves a la mesa unos deliciosos muffins de choclo o unos innovadores muffins de maíz y tocineta.
Igualmente, si optas por algo con un poco más de sal, puedes sorprender a todos en la mesa con unas deliciosas y casi ancestrales humitas.
Mira a continuación la video receta de Doñarepa y aprende a preparar unas ricas humitas
Finalmente, tenemos el 31 de diciembre o el “Año Nuevo”. Una de las noches más anheladas y nostálgicas al mismo tiempo. En esta celebración todos se ponen sus mejores trajes y se reúnen en familia a esperar entre historias y dulces las 12:00 a.m., para despedir el año viejo e iniciar juntos el que recién llega. Algunas personas acostumbran a hacer un Año viejo y quemarlo justo a las 12:00 a.m., así como a comer 12 uvas unos cinco minutos antes de esa hora, pidiendo un deseo por cada una.
Para este cierre de año, te proponemos llevar a la mesa unos tradicionales tamales o unas exquisitas canastillas con salsa strogonoff.
Mira la video receta que hemos hecho para ti y aprende con Doñarepa a cocinar canastillas con salsa strogonoff:
Finalmente, para dar paso al momento dulce de la velada, te proponemos acompañar los platos fuertes con unas clásicas galletas con chips de chocolate y un exclusivo mug cake de frutos rojos como postre.
Mira la video receta de mug cake de frutos rojos que hemos preparado para ti:
Te invitamos a pasar esta época llena de magia en compañía de tu familia y amigos, creando recuerdos eternos, en donde los platos en la mesa siempre les sorprendan y les llenen de alegría. Para ello, te regalamos nuestro recetario, en el cual te compartimos los mayores secretos culinarios de Doñarepa, para que puedas inspirarte en Navidad.
