- Tiempo de cocción: 4 min
Ingredientes:
- 2 tazas de Harina de Maíz Doñarepa.
- 2 tazas de leche semidescremada o agua (o por mitades).
- 500 g de camarones limpios y precocidos.
- 6 cucharadas de salsa de tomate.
- 3 cucharadas de mayonesa baja en calorías*.
- ½ cebolla cabezona finamente picada.
- 3 cucharadas de cilantro finamente picado.
- El zumo de 1 limón.
- Sal y pimienta al gusto.
*Puede sustituir la mayonesa por yogurt, queso crema bajo en grasa o crema agria.
Preparación:
- En un recipiente de buen tamaño, mezcle Harina de Maíz Doñarepa con la leche y un poco de sal, hasta lograr una consistencia homogénea.
- Deje la masa en reposo durante 3 minutos.
- Arme las arepas del tamaño deseado.
- Caliente un sartén o una parrilla y cocínelas por ambos lados, hasta que estén doradas.
Para la salsa:
- Revuelva la mayonesa, la cebolla, la salsa de tomate, el cilantro, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Mezcle los camarones con la salsa, conserve por un par de minutos y sirva sobre las arepas.
