- Porciones: 15
Ingredientes:
- 3 tazas de Harina de Maíz Doñarepa del Campo.
- 3 tazas de agua.
- ½ taza de margarina.
- ½ lb de queso cuajada o campesino molido.
- ½ taza de azúcar.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- ½ taza de uvas pasas.
- ¼ de cucharadita de canela en polvo.
- Hojas de mazorca lavadas.
Preparación:
- Mezcle la Harina de Maíz Doñarepa con el agua y deje hidratar 3 minutos.
- Agregue la margarina, el queso, el azúcar y el polvo para hornear.
- Amase bien. De ser necesario agregue un poco más de agua hasta que la masa esté suave y manejable.
- Añada las uvas pasas y la canela.
- Coloque sobre cada hoja de mazorca 2 cucharadas de masa, envuelva en pequeños paquetes y amarre.
- Cocínelos en una olla con agua caliente con restos de hojas de mazorca en el fondo por 45 minutos.
Tip: Se pueden comer fríos o calientes.
